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你从来没吃过的鱼,一种别样的做法,却有不同的味道

嗨大家好,欢迎来到我们新一期的厨娘小云。

鱼是一种非常好的食物,并且它里面含有的营养非常的高,尤其是活的鱼,只要用水煮一下,或者是清蒸就非常的美味,对于它的做法也是有很多的,不管是哪一种,都很受到家里人的喜欢。因为对于鱼的喜爱,所以特意在前段时间学了一种其它的做法,但是它需要的材料有点多,要从超市当中买虾仁,鳕鱼,还有鱿鱼,大家可能很疑惑,不知道我想做什么,其实我是想做一个鱼板,可能大家都没有吃过,接下来就跟我一起学习吧!

先将鳕鱼拿出来清洗之后用刀将它切成块,然后装到盘子里。然后把虾拿出来去掉头将它的壳剥掉之后用刀从中间将它划开。再把鱿鱼的头也去掉,从中间切开把里面的内脏等全部的拿出来,外面的内层皮也要去掉,这样才会看着更加的干净。然后再用水冲洗一下,在将它切成片,将这些切完之后都放到一个盘子当中。再全部放入到搅拌机中,然后在往里面加入一些姜和蒜,还有少量的洋葱,一勺盐,白糖,胡椒粉,还有油和面粉,玉米淀粉,经过分离之后的少许蛋清,大约在里面搅拌两分钟就可以了。

之后再将它放到盆里,因为加了虾仁,所以它非常的有粘性,打出来的是白色的,如果你喜欢其它的颜色,也可以往里面加入一些可以吃的色素,能够让它更加的好看。在锅中倒入适量的油,因为它是非常粘的,所以我们还要在锅铲上抹上一些油,这样就不会让它沾到上面了。然后我们把鱼肉铺在锅铲上,然后用工具将它卷起来,再放到锅里面去炸,注意要用小火,等看到它全部变成金黄色的时候就可以将它拿出来了。

然后我们将出锅后的放到餐巾纸上,这样可以将它表面上的油全部吸走,再用刀将它切一下,然后用牙签串起来吃,也可以直接用筷子。根据自己的口味,也可以准备一些番茄酱等,这样也会让它更加的美味,而且是特别有弹性的,比外面卖的零食都好吃,也不会有很高的热量。喜欢吃零食,但是又害怕胖的人可以做一些,强烈的推荐给大家。

今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧!

我们下一期再见。如果有更多疑问,

可以在下面留言,小云看到都会一一为大家解答的。


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