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卷菜的卷饼这样做,抓住两个窍门就是隔夜吃依然不硬,柔软又筋道

卷菜的卷饼这样做,抓住两个窍门就是隔夜吃依然不硬,柔软又筋道

最喜欢这样的饼,隔夜凉吃也不硬。可以直接吃,可以卷上自己喜欢的任何蔬菜来吃。 做这个饼有窍门的,必须用烫面,面粉和水的比例也要掌握好。抓住这两个关键点,轻松做出都喜欢的烫面饼。 除了这两点,烙制还有两个方法,一起来看看吧。 面粉500克,开水280克,凉水70克。

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用开水烫面:一边倒水一边用筷子搅拌面粉,然后在倒入凉水搅拌成絮状

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在和成面团,和好的面团饧半小时取出简单揉光滑

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分成小面剂子,我分的每个大约有40克,可以自定

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把面团擀成薄饼状,越薄越好,液可以两个剂子中间刷油一切擀

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单张的直接烙熟,不要放油,中火烙就行,看见饼鼓起有斑点样就熟了

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可以两张一起擀的一起烙,趁热轻轻就分成两张

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这个好吃的饼学会了,你有什么好方法留言分享吧