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夏天就爱这道菜,消暑低脂味道好,我家隔天就要做一盘,超简单

夏天就爱这道菜,消暑低脂味道好,我家隔天就要做一盘,超简单

夏天就爱这道菜,消暑低脂味道好,我家隔天就要做一盘,超简单。

不知不觉,夏天的脚步已经慢慢接近了,又到了露胳膊露腿的季节,最近女儿对吃减肥餐热情高涨,每天晚餐都要求吃减肥餐。说起减肥,在夏季,南瓜是首先食材,它含有多种维生素和钙、铁等微量元素。常吃南瓜能润肠通便,具有美容和减肥的功效。它不仅是很好的减肥食材,还可增强人体免疫力,防止血管动脉硬化,尤其适合体质弱的老人食用。夏天的嫩南瓜,绿得发黑,嫩得一碰就要出水来,吃起来脆嫩多汁,鲜甜爽口,营养好味道佳。

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天热起来,嫩南瓜就成了我家蔬菜的主角,脆嫩多汁,鲜甜爽口,还能清解暑热,是天天必备的菜品。不炖不煮,只需要简单炒一炒,3分钟就能上桌开饭。嫩南瓜最好吃的做法就是清炒了,搭配红椒一起炒,色泽鲜亮,诱人食欲,南瓜的清香里带着红椒特殊的香气,微辣脆甜很爽口,我家隔天要做一盘,上桌孩子抢着吃,低脂健康,味道好。详细做法如下。

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准备材料:小嫩南瓜1个 红辣椒半个 大蒜4瓣

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先把嫩南瓜洗净,对半切开,如果瓜瓤老了就挖掉瓜瓤,如果很嫩,就保留瓜瓤,然后切片。嫩南瓜一掐都能出水,不需要削皮,带皮一起吃,脆嫩爽口。(南瓜皮营养丰富,经常食用有促进造血和降低血糖的功效)

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红椒只取半个,切丝,蒜切粒。

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热锅放少许油,下入蒜粒煸炒出香味儿。

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下入南瓜煸炒2-3分钟,如果太干就加入少许水一起炒,把南瓜炒至变色。

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加入红椒翻炒均匀,然后调入半勺盐,少许鸡精。

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翻炒均匀起锅。

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这道菜清甜多汁,脆嫩爽口,低脂更健康,喜欢的朋友一定要试一试。

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小贴士:

1,嫩南瓜容易熟,下锅炒3-4分钟即可起锅,这样能保持脆嫩的口感,好看更好吃。

2,红椒丝是配色用的,不辣哦!如果喜欢吃辣,可以放入干辣椒呛炒,也可以放剁椒一起炒,口感又酸又辣又脆甜,好吃得不得了。

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